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2月19日(土)は滝川で
2月19日(土)は滝川市にて

第9回紙袋ランターンフェスティバルin滝川 が開催されます。
開催にあたり沢山の方々がご自身のお仕事と平行して、企画・準備・運営と進めていると思いますが本当にお疲れ様です。

この日は街のあちこちでいつもとは違った景色を楽しめるのではないでしょうか

そして今回、お隣のママズキッチンが太郎吉蔵にて出店いたします

たっぷりチーズのホワイトシチューを販売します。
中村農園で収穫された「きたあかり」を使った手作り芋団子と「雪化粧」のかぼちゃが入っていますよ~
フタもありますのお持ち帰りできます
今回のイベント用のお得品ですので、是非いらして身も心も温まってください

こちらでもランターンフェスティバルについての詳しい内容紹介をしておりますので参考までにご覧下さい








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キャラメルショコラ
お客様のお気に入りのキャラメルショコラでバースデーケーキを作って欲しいとのご要望で、オリジナルデコレーションケーキのご注文を頂きました。

オリデコ・キャラメルショコラ

チョコレートのマカロンと、テンパリングしたチョコレートを花びらに見立ててデコレーションいたしました。

このケーキは多くのお客様からご好評をいただいております。実はこのケーキは前に働いていたお店で似たものを出していて、とても美味しくて私自身も大好きなケーキだったので、ルセットの一部をお借りしてアレンジしたものです。

最近はすぐに売り切れてしまうことが多いのですが、定番商品にして欲しいとご要望がありましたので、今のところは定番商品としてショーケースに並べたいと思います。
レアチーズ
本日よりレアチーズのセンターの部分が変わりました。

レアチーズ(りんご)

江部乙町の住友農園さんより仕入れましたりんご(シナノゴールド)をソテーしたものに、手作りのりんごのピューレと、アプリコットのジュレが入っています。
前回のフランボワーズの酸味程のアクセントはありませんが、りんごのソテーの食感がアクセントになっています
うさぎ
いつもご利用いただいてるお客様より、今回はオリジナルデコレーションケーキのご注文をいただきました。ありがとうございます
お客様からのオーダーは、うさぎのケーキでした
いちご多めでマカロンを飾って可愛らしく仕上げていただければお任せいたします。との注文でした。

オリデコ・うさぎ

お誕生日おめでとうございます

顔と耳は2枚のスポンジの間にいちごをサンドして生クリームで覆いました。目と口はテンパリングしたチョコレート、ほっぺのピンクはフリーズドライのいちご、いちごのリボンに、耳はピンクに着色した生クリームです。
両サイドにご希望のマカロンといちごをチョコレートとクリームで固定しながら飾っております。

気に入っていただけたでしょうか?
このようなご注文を頂きながら、私自身も勉強させていただいてます。





ガトーショコラ
焼けましたよ~店内はチョコレートの香りいっぱいです

ガトーショコラ2

バレンタイン限定のガトーショコラ本日より販売です
クーベルチュールチョコレート70%と68%をブレンドして使用しております。
温度状態によって様々な食感を楽しめます。冷やせばしっとり濃厚、レンジで軽くあたためるとカカオの香りが広がり口解けが良くなります。

ガトーショコラ3
こちらは12cmサイズをラッピングしたものです。
自分用に購入するのもいいですね。

すでにご予約を何件かいただいておりまして、本日販売できるのは12cmが1個、9cmが3個となってしまいました。

明日もまた焼きます
ご購入予定の方はご予約をおすすめいたします。

マカロン&フォンダンショコラ

ホワイト・ミルク・スイートのチョコレートをそれぞれ使用したマカロンも販売中です。ギフト用以外にご自宅用として1個からご購入可能です
また、お隣のママズキッチンでは14日までフォンダンショコラをご提供中です

是非ご来店くださいませ

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こんなところにお菓子屋さん?!と思われる程の農村地帯で細々と営業しております。日々勉強改善!食べるのも大好きなパティシエールです

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