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レアチーズ
9月上旬にお作りしました。
特別注文で「レアチーズ12cm」
旦那様から奥様へのバースディケーキです。

gateau fromage

ブルーベリーの旬の時期のご注文でしたので、中央にはブルーベリーのコンポート&ジュレが入っています。

ご注文ありがとうございました
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夕焼け
ある日の夕方。
とても幻想的だったので写しました。

2

私の撮影技術がいまいちですが、実際はもっと素敵でした。
もう一度ゆっくり見たいです。
マカロン新作
新登場!!ごまのマカロン。

sesame

マカロンコックには白と黒のいりごま使用。
中にも白と黒のごまのペーストを使ったクリームをサンドしています。
ごまの風味たっぷりのマカロン是非ご賞味ください!

と同時にお知らせですが・・・
只今マカロンは「ごま」のみ販売中です。
他のマカロンは全て品切れしております。

10月中旬までには復活させたいと思っております。
どうぞ宜しくお願いいたします。
稲刈り
稲刈りの時期です。

あちこちで稲刈りしてます。

またまた厨房の窓から隠し撮り

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お久しぶりです。しばらく更新が滞っていました・・・

友達からは「更新してないけど体調大丈夫??」と心配メールをいただいたり、「楽しみにしてるんだからもっと定期的に更新して!!」とクレームのメールがきたり・・
心配もクレームも嬉しいです、ありがとうございます。

寒くなってきたので冬眠の準備してました・・・・・・(言い訳)

先日もこのブログを見て遠くからご来店されたお客様がいらっしゃたので、意外と見てくれているんですね!!
あまり更新しないと閉店したと思われそうですね(笑)

クレームが来ないように定期的に更新するように努めます

コンフィチュール
今日から9月。
毎日があっと言う間ですね。

明日からはお休みしていました「モンブラン」が販売開始です。
定番商品となりますので宜しくお願いします。

紹介が遅くなりましたが、すでに販売中です。「コンフィチュール」
confiture

写真は
左「ミックスベリー」ブルーベリー・ストロベリー・ラズベリーの3種のミックスです。ラズベリーは丁寧に裏ごしして種を取り除いておりますので、とっても食べ易くなっています

右「いちごとルバーブ」自家産のいちごと栗山町のクリムソンルバーブを一対一で作ったものです。いちごの甘さをルバーブの酸味で引き締めているので、私は個人的にいちごのみのジャムよりも、相乗効果を出すブレンドのジャムの方が好きなのでおすすめです

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こんなところにお菓子屋さん?!と思われる程の農村地帯で細々と営業しております。日々勉強改善!食べるのも大好きなパティシエールです

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