スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
新商品
新しい商品のご紹介です。

「紫芋とカシスのモンブランタルト」

さつま芋モンブラン
お隣、新十津川町産の紫芋パープルスイーツロードを使用しています。
アントシアニン色素を含む紫品種で、青果用として開発された品種です。アントシアニンが非常に多くとてもヘルシーなサツマイモであると共に、このイモは一般的に甘くない紫芋にしては甘い芋なので、蒸したり焼いただけでも美味しく食べられます。タルトの土台に紫芋のペーストのみだと何だかシンプル過ぎて微妙な感じでしたので、カシスのコンフィチュールで酸味を加えてみました。好みが分かれるかもしれません。
事前にご連絡頂ければノーマルなタイプもお作りします!!

「キャラメルとクルミのタルトショコラ」

キャラメルとクルミのタルトショコラ

ココアの土台にココアのアーモンドクリームとショコラキューブを乗せて焼き上げ、高見養蜂場さんのあざみはちみつで作ったキャラメルソースとローストしたクルミを合わせてのせました。
見た目は小振りですが食べ応えのある一品です。
スポンサーサイト
プラスアルファ
通常の苺と生クリームのデコレーションケーキを
記念日仕様に可愛らしく仕上げました。

生クリームデコレーション

ご注文ありがとうございました。
イラスト
ちょっと前になりますが、イラストケーキのご注文をいただきました。
モデルの方は直接知らないのですが、イラストを書いた方は偶然知っていて、ご注文されたお客様曰くとっても本人にそっくりだそうです。
絵の上手い人って憧れます。

イラストケーキ

当店は、イラストの状態の資料をいただいてお作りしてますが、写真などの資料からの似顔絵ケーキはお作りしていません。
特徴をとらえた上手な絵が写真を元に書けたら幅が広がるのですが、絵心ないので無理です・・・

ご利用ありがとうございました!!
クリスマスケーキ2014
クリスマスケーキのご予約承っております。
ご注文はお電話・メールでも受け付けております。

店頭にてお渡し(発送不可)

いちごと生クリーム

中一段にいちごと上質の生クリームをたっぷりサンド
15cm 3240円
18cm 4104円
21cm 5184円
24cm 7020円

いちごとチョコ生クリーム

ココアのスポンジにいちごとチョコ生クリームの組み合わせ
15cm 3340円
18cm 4204円
21cm 5334円
24cm 7170円

モンブラン

スポンジ生地の間に栗のカスタードクリームに純生クリームをサンド
フランス産栗のペーストで覆っています
14cm 2376円
17cm 3564円

ラムレーズンショコラ

香り高いラム酒が香るチョコレートムースにクリーム。
土台の食感がアクセントに
12cm 2376円
15cm 3564円 売り切れました 

フルーツタルト 売り切れました

サクサクタルトの土台に、カスタードクリームとフルーツの組み合わせ
14cm 2808円
16cm 3348円

ガトーショコラ 売り切れました

オーガニックチョコレートに自家米粉と豆乳のしっとりケーキ。
生クリームとフルーツでデコレーション。小麦不使用
12cm 1728円
15cm 2808円

発送専用冷凍ケーキ

レアチーズケーキ

北海道産クリームチーズ使用
センターにはベリー類のジュレ
12cm 2160円

ガトーショコラ 売り切れました

オーガニックチョコレートに自家米粉と豆乳のしっとり焼きっぱなしのケーキ。
小麦粉不使用
12cm 1296円

キャラメルショコラ  売り切れました

キャラメル・チョコレートプラリネを組み合わせた5層のケーキ
パイフレークのサクサク食感がアクセントに
12cm 2160円

チョコレートケーキ

ココアのスポンジにミルクとスイートのチョコレートムースを組み合わせています。
12cm 2160円

マカロン10個入り

人気のマカロン10種類の詰合せ
1600円

tel&fax 0125-75-2522

アドレス ensemble2009hokkaido○gmail.com  ○に@を入れてください

どうぞ宜しくお願いします。 

紫芋
とうとう雪景色になりましたね。
寒いのが苦手な私とは対称的に我が家のわんこは喜んで駆け回っています。

クリスマスケーキのお問い合わせをいただいてますが、遅くなりましてすみません。
11月21日から予約受付の予定でおります。
予約はお電話でも受け付けております。クリスマスケーキの一覧表を郵送しております。
ご希望の方はお電話または、このブログのコメント欄から非表示で連絡先のアドレスをお教えください。

お隣の新十津川町産のさつま芋

「スイートパープルロード」です。
今年はじめて使います。

パープルスイーツロード

とっても色鮮やか!!

パープルスイーツロード

おやつにスイートポテトを作ってみました(非売品です)

スイートポテト

いもくりかぼちゃのタルトシブストのさつま芋部分に使用してます!
他の商品も考案中です。

タルトシブスト

りんごと自家かぼちゃのシナモンタルトは
江部乙町産アルプス乙女が残りわずかになりましたので、
なくなり次第終了になります

りんごのシナモンタルト

リンク
最新記事
カテゴリ
プロフィール

Ensemble

Author:Ensemble
こんなところにお菓子屋さん?!と思われる程の農村地帯で細々と営業しております。日々勉強改善!食べるのも大好きなパティシエールです

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

月別アーカイブ
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。