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トロピカル
「あんず」に変わりまして、トロピカルケーキ作りました。
名づけてそのまま「トロピカル」

tropical

マンゴームースにマンゴーのジュリフィエ、土台はココナッツファインをサワークリームの生地にしてバナナを包み込んだ、ココナッツの程よい食感のある生地です。

このケーキは某菓子専門書に載っていたものを本当に少しだけアレンジしたもので、ほとんど「パクリ」ですが美味しそうだったので作りました。同業者の方で購読してる方にはすぐわかっちゃいますね。

濃厚だけど爽やか、まさにトロピカルケーキです

ここ最近は暑いですね。寒がりの私でもやっと暑いな~と感じてます。
体調には気をつけましょう!!
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こんなところにお菓子屋さん?!と思われる程の農村地帯で細々と営業しております。日々勉強改善!食べるのも大好きなパティシエールです

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