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りんご その2
試作に作った「タルトタタン」

みんなのおやつになりました。

3

通常土台はブリゼ生地なのですが、すぐ湿気てしまのでガレットにしてサクサク感を維持しています。
個人的にはキャラメルの苦味がしっかり出るまでもっと焼きたいのですが、ここでの販売を考えるとこの位のほうが受け入れられる範囲が広くなるような気がします。

このままだと何となく物足りないので、生クリームを上に絞ってシナモンを少しふりかけたら美味しいかも

毎日ではありませんが不定期で販売する予定です。

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こんなところにお菓子屋さん?!と思われる程の農村地帯で細々と営業しております。日々勉強改善!食べるのも大好きなパティシエールです

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