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チョコ生クリーム
チョコ生クリームのデコレーションケーキです。いつもありがとうございます!!

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苺のサンド&デコはしないで下さいとの事でしたので、スポンジとクリームのシンプルな構成です。
テンパリングの出来る時期は飾りチョコがあるのでデコレーションには悩まなくて済みます。

今年のクリスマスケーキはこのタイプのチョコ生クリームが例年より台数が多いです。
カカオ分55%のクーベルチュールチョコレートを使用して、純生クリームと合わせています。

もうすぐクリスマス&年末です。一年があっと言う間ですね~

風邪などには気をつけてお過ごしください。

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こんなところにお菓子屋さん?!と思われる程の農村地帯で細々と営業しております。日々勉強改善!食べるのも大好きなパティシエールです

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