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かぼちゃのシフォン
5月だというのに寒いです。
先月上旬に東京に行った時は、春の陽気で上着が要らない位暖かかったのに、ここは雪が降りそうなほど寒いです。もう少し暖かくなって欲しいです。

先週からかぼちゃのシフォンケーキ販売してます。
中村農園の「ふっくりんこ」米粉100%です。生地にもたっぷりかぼちゃを使用していてふんわりしっとりとしています。

シフォン(かぼちゃ) 002

春にかぼちゃとは季節感ありませんが、中村農園で収穫したかぼちゃを食べ頃のときに加工して保存したペーストを使用してます。定番のかぼちゃプリンも中村農園のかぼちゃを使用してます。
これまではシナモンを少量加えていたのですが今年から加えるのを辞めました。
シナモンは好き嫌いがはっきり分れると思うのですが、意外とシナモン嫌いなお客様が多かったのです。
シナモンが好き!!だったと言うお客様すみません
シンプルなかぼちゃをお楽しみいただければと思います。



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