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はじめまして
本日より菓子工房Ensemble(アンサンブル)のブログをスタートいたします。

当店は北海道滝川市江部乙町の農村地帯にぽつんとあるお菓子屋です。
中村農園の敷地内に位置し、かねてより営業しているファームレストラン&カフェMama'sKitchen (ママズキッチン)の隣に新しく2009年10月にオープンいたしました。

ですので、アンサンブルという名前よりもママズキッチンの隣のお菓子屋さんとお伝えしたほうが解り易いかも知れませんが、このブログを機会にお店の名前を覚えていただければ幸いです。

ちなみに名前の由来ですが、Ensemble(アンサンブル)とはフランス語で一緒に・共に・調和・まとまり等、服飾や音楽でもアンサンブルって言葉を使いますが同じ単語です。
店名を考えた時に他のフランス語の候補があったのですが、インターネットで検索したところ全く同じ名前のお菓子屋さんが存在したので諦めました。いろいろ考えた結果、発音し易く、何処かで聞いたことのあるような単語で、何となく平和で穏やかな意味を持つEnsembleという名前にいたしました。今ではこの名前にして良かったと気に入っております。
何故フランス語??と聞かれると、特に立派な理由はありません。ただ、この店をオープンする前に働いていたお店がフランス菓子店だった事、フランス語を勉強していたこと等があり、店名くらいはフランス語にしよう!!と言う単純な理由です。

このブログでは、菓子工房Ensembleの情報はもちろんですが、お菓子にまつわる様々な事や、滝川市又は近郊の様々な情報等も取り入れていきたいと考えております。
どうぞよろしくお願いします


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こんなところにお菓子屋さん?!と思われる程の農村地帯で細々と営業しております。日々勉強改善!食べるのも大好きなパティシエールです

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