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米粉クッキー
焼成前の米粉のクッキー(抹茶)です

米粉クッキー(抹茶)3

焼成後に宇治抹茶を加えた粉糖で覆います。
スノーボールのような感じです。

オープン時から販売しているのですが、4月からリニューアルしてます。
これまでは小麦粉も使用していたのですが、米粉100%となりました。
そして、米粉も変わりました。中村農園産の米には変わりありませんが製粉方法を変えたので状態が変わって以前よりも使い易くなりました。

この新しくなった米粉。米粉のみでも販売する予定です。
小麦粉に比べると若干(かなり?!)高級ですが、用途はいろいろです!

販売開始するときはまたお知らせいたします。
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こんなところにお菓子屋さん?!と思われる程の農村地帯で細々と営業しております。日々勉強改善!食べるのも大好きなパティシエールです

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