スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
フィナンシェ
アンサンブルの焼菓子の種類は一般的な菓子屋さんと比べると種類は少ないのですが、ドゥミセック系ではフィナンシェが一番人気です。私もフィナンシェが一番好きです。
久しぶりに新フレーバーにしてみました。

「フィナンシェ ショコラオランジェ」

フィナンシェショコラオランジェ 003

有機カカオのチョコレートに、町内の高見養蜂場さんの菩提樹・シナノ木はちみつを使用

「フィナンシェ ごま」

フィナンシェごま

写真取り忘れて袋に入れてしまったのですが、こちらは滝川市中野農園さんの白と黒の「ごま」に「菜の花はちみつ」を使っています。国産ごま、希少価値大です!
両方とも発酵バターを使用してます。

ちなみに「フィナンシェ」は「金持ち」の意です。元の語源が徴税官、金融資本家。当店ではオパール型を使用してますが、専用の型が金の延べ棒に似ていることから、この名前が付いたそうです。
フィナンシェはバターとアーモンドパウダーの配合量が多いのでリッチな焼菓子とも言えます。

ティータイムに是非どうぞ!!





スポンサーサイト

コメントの投稿

Secret
(非公開コメント受付中)

コメント

リンク
最新記事
カテゴリ
プロフィール

Ensemble

Author:Ensemble
こんなところにお菓子屋さん?!と思われる程の農村地帯で細々と営業しております。日々勉強改善!食べるのも大好きなパティシエールです

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

月別アーカイブ
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。