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滝川産のごま
今週の読売新聞にアンサンブルの冷凍ケーキの記事が掲載されました。
この一ヶ月は取材が続きましたが、この時期に場所が場所なだけにわざわざ来ていただきありがとうございました。という心境です。
電話でのお問い合わせが早速あり、皆さん低糖質ケーキのご注文でした。今回のラインナップに低糖質のケーキを入れて良かった!!と嬉しく思います。

今週はこちらの素材がやってきました

滝川産ごま 001

滝川市中野農園さんの胡麻です!!ありがとうございます

これまでマカロンや焼菓子に使用していましたが、胡麻たっぷりのケーキを考えようと思います。
クリスマスが終わったら試作に取り掛かります!!
自分のおやつに胡麻団子もいいですね~
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こんなところにお菓子屋さん?!と思われる程の農村地帯で細々と営業しております。日々勉強改善!食べるのも大好きなパティシエールです

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