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特注ケーキ その3
バレンタインの時に注文いただいたケーキを再度注文いただきました。

ザッハフランボワーズ

見た目はよくあるチョコレートケーキですが、中身はザッハトルテのアプリコットジャムをラズベリーに変えたケーキです。
チョコレートたっぷりの生地とラズベリーのジャムをサンドし、フォンダン仕上げではなくお客様ご希望でお酒を利かせるのにアルマニャックのガナッシュでコーティングしグラサージュをかけました。

これから寒くなる季節に食べたくなりますね。

注文ありがとうございました!!

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コメント

誕生日
夫の誕生日ケーキでした。好みにピッタリ合った仕上がりで感激です。小さくカットして二人で何度も味わいました。至福
ありがとうございました!!
藤原様
再度の注文ありがとうございました。
好みに合ったようで、私もホッと一安心です。
このケーキを見た他のお客様から、同じケーキの注文いただきました!!
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こんなところにお菓子屋さん?!と思われる程の農村地帯で細々と営業しております。日々勉強改善!食べるのも大好きなパティシエールです

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