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紅茶 その2
紅茶の焼菓子も一品増えました。

米粉のクッキー(紅茶)です。

米粉のクッキーは3種類になりました。
米粉クッキー

コーヒー・抹茶・アールグレイです。
こちらの商品はいちごのメレンゲと同じくらいの人気商品です。

米粉のクッキーですが、小麦粉も使用しております。
当店の米粉は自家産の米を地元の製粉所で米粉に加工しているので、一般に製菓用として売られている米粉よりも目が粗いのです。
何のお菓子に使用するかによって微妙ではありますがプラスにもマイナスにもなる事があります。米粉のクッキーには食感等のバランスを保つために道産の薄力粉を加えています。
米粉のクッキーと言うネーミングですので、もちろん米粉の割合のほうが多いです。

ちょっとした手軽なギフトに出来るように、3個入りのナチュラルな箱を製作予定です。
出来ましたらブログで紹介しますね
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こんなところにお菓子屋さん?!と思われる程の農村地帯で細々と営業しております。日々勉強改善!食べるのも大好きなパティシエールです

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